Diese lektinfreien Waffeln sind außen knusprig und innen fluffig. Sie kommen bei Kindern gut an und eignen sich perfekt für die Jausenbox.
Am Besten schmecken sie uns frisch, noch leicht warm und mit Apfelmus, aber sie lassen sich auch gut einfrieren und sind im Toaster schnell aufgetaut.
Mit den angegebenen 2 EL Süße ist die Waffel nur sehr dezent süß. Für uns passt das, weil das Apfelmus auch noch Süße dazubringt. Am Besten machst du eine Waffel und probierst ob es so für euch passt. Sonst den verbleibenden Teig einfach noch etwas nachsüßen und die restlichen Waffeln machen. Guten Appetit!
Lektinfreie Waffeln (glutenfrei, nussfrei, optional milchfrei)
Zutaten
Trockene Zutaten
Feuchte Zutaten
Anleitung
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Trockene Zutaten gut mischen.
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Kokosfett oder Butter etwas wärmen, damit sich das Fett gut untermischen lässt.
Fett, Eier und Milch mit den trockenen Zutaten gut vermischen und Teig etwas stehen lassen.
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Waffeleisen vorheizen. Ca. einen gehäuften Esslöffel in die Mitte der Waffelform drücken und einige Minuten gut durchbacken. fertige Waffeln zur Seite legen und ausdampfen lassen.
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Die Waffeln schmecken am Besten frisch, lassen sich aber auch einfrieren und dann bei Bedarf auftauen.
