Hallo, Wir freuen uns, dass du hier bist! Gleich vorweg: Nein, nicht alle Rezepte hier sind komplett lektinfrei, einige sind eher lektinarm oder lektinreduziert. Es hat sich aber der Begriff „lektinfrei“ für diese Art der Ernährung durchgesetzt, deshalb verwenden wir …
Lektinfreie Ernährung ist ein Trend, der (ähnlich wie die glutenfreie Ernährung vor einigen Jahren) immer mehr Fahrt aufnimmt. Ich persönlich finde das großartig, weil ich überzeugt bin, dass man mit dieser Art der Ernährung etwas Gutes für sich und seine …
Gute Rezepte, aber keine Haubenküche Als berufstätige Mutter konzentriere ich mich auf alltagstaugliche Rezepte. Die Rezepte sind nicht zwangsläufig alle “gesund”, sondern darauf ausgelegt, dass sie den Kindern schmecken und lektinfrei sind. Und dabei so gesund wie möglich. Hier gibt …
„Ihr Sohn hat Vitiligo. Da kann man nichts machen.“ Das hat gesessen. Doppelt, denn gleich bei zwei Ärztinnen haben wir uns die Diagnose Weißfleckenkrankheit samt den wenig aussichtsreichen Behandlungsoptionen abgeholt. Ich wollte verstehen, warum mein eigentlich superfittes Kind plötzlich eine …
Gluten ist das bekannteste Lektin, das in Weizen sowie verwandten Getreidearten wie Dinkel, Roggen und Gerste vorkommt. Generell ist alles, was lektinfrei ist, auch glutenfrei. Aber nicht alles, was glutenfrei ist, ist auch lektinfrei, da viele andere Lebensmittel ebenfalls Lektine …
Lektine gibt es schon länger als die Menschheit, sie sind also so gesehen kein neues Problem. Laut einer Studie die alte Blutproben aus den 1950er Jahren verglichen hat, haben heute aber fast fünf mal so viele Menchen mit Lektinen ein …